Информационный портал

Лучшая диета - правильное сбалансированное питание. Советы.

Опубликовано - 12 января 2010, в раздел - Женский блог, просмотров - 3 081



Не питайтесь слухами, не питайтесь личным опытом других – этот груз чужого опыта может оказаться для
вашего организма экстремальным испытанием с длительными последствиями. Больше читайте авторитетных
авторов с большим опытом работы в восстановлении разболтанных, больных организмов, но всегда прислушивайтесь
к себе. Помните, что любая диета – это лечебный процесс и для повседневной жизни не подходит.



Лучшая диета – это правильно приготовленная пища с набором качественных и разнообразных продуктов,
среди которых значительное место отводится овощам, фруктам, зелени и специям. Например, возьмем такое
распространенное и простое блюдо, как дранники или деруны, т.е. картофельные оладьи. Кто думает, что
они должны быть только с картофеля, тот заблуждается. Вот примерный состав: картофель, тыква, сельдерей,
лук репчатый, зелень и специи. Лучше запекать в духовке, но можно и на сковородке, но на маленьком огне и
недолго, чтобы максимально сохранить витамины. А теперь вот так пересмотрите каждое ваше блюдо.


Лучшая диета - правильное сбалансированное питание. Советы.


Здоровое питание – это неисчерпаемая тема, которая вызывает неизменный интерес уже тысячелетия, но
жестких единых, как оставаться здоровым и стройным, правил почему-то до сих пор нет. Есть только общие
закономерности и рекомендации. Очень важно помнить древнее изречение, что наша пища должна быть нашим
лекарством, а не ядом. И для каждого человека – это свой набор продуктов. Представьте себе, что один
человеческий организм от пшеничных продуктов набирает вес и его мышечные ткани окисляются.
А другой – наоборот: вес не набирает, хорошо усваивает с этих продуктов витамины и минералы и его
мышечные ткани слегка ощелачиваются. Это зависит от генетики, группы крови, уже приобретенных проблем и т.д.

Лучшая диета - правильное сбалансированное питание. Советы.




Об этом написано много книг очень известными врачами и не очень известными, но хорошо, что есть
много информации, что у нас с вами есть возможность изучить, обдумать и разумно применить к себе полученную информацию.
А вот у нас на этой страничке вы снова получите несколько полезных советов.

О МОЛОКЕ

1. Мы часто встречаем молочные диеты. «Молоко – самый сбалансированный продукт на земле» - пишет в своей
книге профессор Алексей Алексеевич Покровский.
2. Целительница Семенова утверждает, что молоко отравляет организм взрослого человека и является причиной
если не почти всех, то очень многих болезней.



Кому верить?
Пить или не пить молоко?

Верьте своему организму и питайтесь нормально, относитесь ко всем продуктам без фанатизма.

О ТВОРОГЕ

1.Творог трудно переваривается и не следует увлекаться этим продуктом. Достаточно 2-3 столовых ложек творога 2-3 раза
в неделю и обязательно с овощами или с зеленью (соответственно вареники с творогом и зеленью, чуть подсоленные легче
усваиваются организмом, чем сладкие).
2.Из творога предпочтительно готовить такие блюда, как ленивые вареники, запеканки, сырники, спеченные в духовке.
3. Также творог можно добавлять во всевозможные салаты: овощные и фруктовые.

О КРУПАХ

1. Крупы – носители большой энергии, т.к. каждое зерно, подобно яйцу, имеет зародыш, способный ожить и взрасти
даже после долгого хранения.
2. Каждое зерно в своей оболочке несет набор минералов и витаминов.
3. Каши, как и вся растительная пища, благодаря своей волокнистости, продвигаясь по пищеварительной магистрали,
способны счищать со стенок пищеварительного тракта шлаки.
4. Приготовление каш без предварительного замачивания круп губят значительную часть ценнейших питательных
веществ. Поэтому, перебрав и помыв крупы, замочите их на ночь. На следующий день варите их, не сливая воду, в
которой крупа замачивалась.
5. Каши надо варить на воде, а не на молоке, т.к. молочный белок окутывает каждое зерно и оно, не развариваясь,
не в состоянии отдать всю свою питательную ценность.

ВСЕ САЛАТЫ ХОРОШИ

1. Заправлять салаты нужно растительным нерафинированным маслом (еще лучше использовать смесь различных масел),
сметаной в небольших количествах или любыми кисломолочными продуктами.
2. Можно и желательно добавить яблочный, виноградный, рябиновый или другой домашний уксус, сок лимона, капустный
или огуречный рассол – это чистые ферменты, дающие подпитку вашей поджелудочной железе.
3. Чтобы зелень и овощи максимально усвоились, перетрите их еще руками, структура растений разрушается, и они легче
будут усваиваться.
4. При подготовке овощей для салатов (а также для супов и рагу) не надо чистить морковь, свеклу, молодые кабачки и
патиссоны. Достаточно щеткой помыть овощи, а ножом удалить «глазки», корешки и место прикрепления ботвы.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ УКСУСОВ
(В продолжении статьи)


ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ для всех рецептов практически одна и та же: сырье закладывают в банку
с широким горлом, заливают кипяченой и охлажденной водой с сахаром или медом. Для ускорения брожения добавляют кусочек хлеба,
закрывают банку двойным слоем марли. Сбраживание длится один или полтора месяца. Когда брожение закончится, готовый уксус процеживают, разливают в бутылки с узким горлом и закрывают пробками, хранят в темноте. Уксус не теряет своих свойств в течение нескольких лет.

Рецепты домашних уксусов доступны любой хозяйке. Пряные травы - чабрец, мята, мелисса, придадут им разнообразные вкусовые оттенки.



ЯБЛОЧНЫЙ УКСУС


Яблоки - 300 г,
мед - 50 г,
вода - 1 литр,
соцветия зверобоя - 50 г.

Для приготовления уксуса пригодны любые яблоки, в том числе и падалица. Яблоки вымыть, удалить поврежденные места
и червоточины, размять их и залить охлажденной кипяченой водой. Добавить мед и свежие
соцветия зверобоя. Переложить в банки с широким горлом (хорошо подходят 3-х литровые банки) и поставить на сквашивание.


РЯБИНОВЫЙ УКСУС

Сок черноплодной рябины - 400 мг,
сахарный песок - 50 г,
вишневый лист - 50 г,
вода - 1 литр


Свежеотжатый сок черноплодной рябины разбавить охлажденной кипяченой водой, добавить сахар, мелко нарезанный
вишневый лист и поставить на сквашивание.